یخساز صنعتی یکی از ماشین آلات صنعتی است که به طور مداوم و در ظرفیت بالا یخ تولید می نماید ، انسان ها از دیر باز به اهمیت سرما و برودت و بهره برداری از آن پی برده بودند.انسان های نخستین با استفاده از یخچال های طبیعی و سرمای هوا مواد غذایی خود را نگهداری می کردند. و با استفاده از یخ و سرما از فاسد شدن آن جلوگیری می کردند. یخساز صنعتی دسته ای از ماشین های الکتریکی هستند که با استفاده از انرژی برق آب را از حالت مایع به حالت جامد تبدیل می کنند.تولید یخ در یخساز های صنعتی معمولا بدون دخالت دست انجام می گیرد و به همین دلیل این یخ ها بهداشتی هستند. فقط در یک نمونه از یخساز های صنعتی که به یخساز قالبی مشهور هستند یخ با کمک اپراتور تولید می شود.یخ قالبی به همین دلیل بهداشتی نیست و در خیلی از شرکت ها بخش ایمنی و بهداشت استفاده از این نوع یخ را برای استفاده های خوراکی تایید نمی کند.
با پیشرفت بشر و افزایش جمعیت جهان دیگر مواهب طبیعی پاسخگوی نیاز بشر به یخ نبود.همین عامل موجب گردید اولین یخساز صنعتی در دوره انقلاب صنعتی ساخته شود.یخساز صنعتی در ابتدا با سیستم تبرید متشکل از گاز آمونیاک ساخته شد.گاز آمونیاک سمی است و کار با آن بسیار سخت می باشد.ولی توان برودتی این گاز بسیار بالاست.امروزه فقط در یخساز های صنعتی بسیاربزرگ از گاز آمونیاک استفاده می شود.دلیل این امر نیز گران بودن تجهیزات مربوط به یخساز صنعتی آمونیاکی است.
به صورت کلی یخسازهای صنعتی بر اساس نوع یخی که تولید می کنند و ظرفیت یخ تولیدی توسط یخساز صنعتی دسته بندی می شوند.سه شکل از یخ که توسط یخساز صنعتی تولید می شود به ورت زیر است
یخساز صنعتی حبه ای
یخساز صنعتی پولکی
یخساز صنعتی قالبی
یخساز صنعتی قالبی
یخساز های قالبی که در گذشته به کارخانه یخ نیز معروف بودند قدیمی ترین نوع از یخساز صنعتی هستند.یخ قالبی خیلی بهداشتی نیست و به دلیل حجیم بودن در زمان حمل و نقل ممکن است آلوده شود. مسئله دیگر قالب هایی که یخ در آن تولید می شود از جنس گالوانیزه هستند که پس از مدتی زنگ می زنند و یخ را آلوده می کنند.استفاده از یخساز صنعتی قالبی برای تولید یخ خوراکی توصیه نمی گردد.
یخساز صنعتی پولکی
صنعتی ترین نوع یخساز صنعتی یخساز پولکی است. این نوع یخشاط تقریبا در تمامی صنایع کاربرد دارد. از صنایع عمرانی تا مواد غذایی و حتی تهویه مطبوع با یخساز صنعتی پولکی تعامل دارند.یخساز صنعتی پولکی از یک درام استیل ساخته شده است که به صورت دو جداره است و گاز مبرد در آن جریان دارد.آب بر روی دیواره این یخساز ریخته می شود و به سمت پایین حرکت می کند تا یخ ببندد.سپس یک تیغه دوار یخ را تراشید و به زیر یخساط صنعتی می ریزد.
یخساز صنعتی حبه ای
یکی از پرکابردترین نوع از یخساز های صنعتی یخساز حبه ای است. این نوع یخساز یخ هایی به شکل حبه های مکعبی تولید می کند.ابعاد هر یخ حبه ای در حدود ۳*۳*۳ می باشد .البته ابعاد یخ ها بسته به برند دستگاه و محل مورد استفاده از آن تغییر می کند.یخساز صنعتی حبه ای در رستوران ها و کافی شاپ ها و محل های سرو غذا استفاده می شود.یخساز حبه ای از ظرفیت ۵۰ تا ۵۰۰ کیلوگرم در شبانه روز قابلیت تولید دارد.
در ابن مقاله سعی بر این داریم که پرفروش ترین نوع یخساز صنعتی یعنی یخساز حبه ای که با نام یخساز رستورانی نیز معرفی می شود را مورد برسی قرار دهیم و برسی نماییم
مناسب ترین نوع یخساز صنعتی برای تولید یخ بهداشتی یخساز حبه ای است.یخساز حبه ای به چند دلیل برای استفاده به عنوان یخ خوراکی بسیار مفید است.این نکته را نیز باید بدانید که قیمت یخساز صنعتی به صورت کلی قابل توجه است. زیرا این دستگاه یک ماشین کامل است که از قطعات بسیار زیادی ساخته شده.پس نباید بهای تمام شده آن را با قیمت یخ سنجید.یخساز حبه ای دارای مدل های مختلفی است و این مدل ها تعیین کننده میزانی یخی است که یخساز در یک روز تولید می کند.مثلا وقتی می گوییم یخساز حبه ای 100 کیلویی یعنی این یخساز در طول 24 ساعت می تواند 100 کیلوگرم یخ تولید نماید.
معمولا در مورد یخساز حبه ای نکته ای که وجود دارد این دستگاه هم مدل خارجی دارد و هم مدل ایرانی .قیمت یخساز حبه ای خارجی معمولا بسیار گران است و نمونه داخلی قیمت معقول تری دارد.البته این نکته را نیز باید بدانید که نمونه یخساز حبه ای ایرانی بسیار با کیفیت است و قابل رقابت با یخساز خارجی می باشد.از طرفی در سال های اخیر با گران شدن نرخ ارز و عدم پشتیبانی شرکت ها خارجی از محصولاتشان در داخل ایران قیمت یخساز صنعتی ایرانی کاملا قابل توجیه بوده و بسیاری از خریداران راغب به خرید این محصول هستند.
البته یخساز صنعتی فقط محدود به یخساز حبه ای نمی شود و مدل های بسیار زیادی از این دستگاه ساخته می شود.نوع یخساز صنعتی با توجه به شکل یخ تولیدی آن تعیین می شود.ما در ادامه چند نمونه ای یخساز های صنعتی که در ایران تولید و استفاده می شوند را برای شما نام خواهیم برد.
یخساز صنعتی حبه ای
یخساز صنعتی قالبی
یخساز صنعتی پولکی
یخساز صنعتی لوله ای
هر کدام از یخساز های صنعتی مناسب یک بخش از صنعت هستند. هر یخی که تولید می شود یک سری ویژگی دارد و به همین جهت بر اساس ویژگی خاص خود مناسب قسمتی از صنعت می باشد.نوع یخ تولید در هر دستگاه در قیمت یخساز صنعتی تاثیر بسیار زیادی دارد.دلیل آن نیز تغییری است که در قسمت اواپراتور دستگاه اتفاق می افتد.قسمت اواپراتور تعیین کننده نوع یخ و میزان ظرفیت دستگاه یخساز صنعتی است و به همین دلیل هر گونه تغییر در آن موجب افزایش یا کاهش قیمت یخساز صنعتی می شود.در ادامه توضیح خواهیم داد که تولید یخساز صنعتی به چه صورت انجام می شود.و چگونه یخ در یخساز صنعتی ساخته می شود.
یخساز حبه ای نیز انواع مختلفی دارد.تقسیم بندی یخساز حبه ای براساس میزان یخ تولیدی این دستگاه می باشد.دستگاه های نرمال یخساز حبه ای به شرح زیر می باشند.
یخساز حبه ای 50 کیلویی
یخساز حبه ای 100 کیلویی
یخساز حبه ای 150 کیلویی
یخساز حبه ای 200 کیلویی
یخساز حبه ای 250 کیلویی
یخساز حبه ای 300 کیلویی
یخساز حبه ای 400 کیلویی
یخساز حبه ای 500 کیلویی
یخساز حبه ای 600 کیلویی
یخساز حبه ای 700 کیلویی
یخساز حبه ای 800 کیلویی
قیمت یخساز حبه ای
شاید با تعاریفی که شد به این فکر کنید که یخساز حبه ای هوشمند تولید شده توسط گروه فنی ، مهندسی و صنعتی ناب زیست یک دستگاه گران قیمت است ، اما باید بگوییم قیمت یخساز حبه ای با یخساز های ساده و قدیمی خیلی تفاوت ندارد و ما بابت این تکنولوژی روز از مشتریان خود پول اضافه دریافت نمی نماییم ، با آمیختن دانش و مهارت مهندسین ایرانی و تکنولوژِی جهانی دستگاهی تولید شده است که توانایی رقابت در بازار های جهانی را داشته باشد ، جهت استعلام قیمت یخساز حبه ای می توانید با شماره های 09124265750 و 09127051674 تماس حاصل نمایید.
ممکن است بعد از دریافت و استعلام قیمت از شرکت های مختلف با اختلاف قیمت های مختلفی رو به رو شوید که ممکن است بعضی از این اختلافات زیاد باشد و برای شما سوال پیش آید که این اختلاف قیمت بابت چه چیزی می تواند باشد . ما به عنوان کارشناس فنی در این زمینه به شما یاد آور می شویم هیچ ارزانی بی دلیل نیست و ممکن است هر گرانی عاقلانه و یا ارزشمند نباشد ، برای برسی قیمت باید حتما از متریال ساخت و اجزائ درونی یخساز های صنعتی را مود برسی قرار داد به تور مسال استفاده کومپرسور نو و یا دست دوم در قیمت نهایی تاثیر گذار باشد اما شما از ان با خبر نباشید و یا برای این که از شما مخفی نگهدارند امکان بازکردن دستگاع به شما داده نشود ، استیل به کار رفته بخشی دیگر از برسی ها می تواند باشد ، استفاده از ورق استنلس استیل 201 به جای 304 میتواند به راحتی 20 دصد صرفه جویی در ساخت کابین یخساز صنعتی را به همراه داشته باشد .
در آخر به شما پیشنهاد می شود که برای برسی درست و دقیق با شرکت های معتبر در این زمینه راهنمایی و مشورت نمایید که در زمان استفاده از دستگاه یخساز صنعتی به مشکل بر نخورید .